蜂蜜檸檬雞腿排

蜂蜜檸檬雞腿排

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2021年07月29日/ None人看過

蜂蜜檸檬雞腿排的做法步驟

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  蜂蜜檸檬雞腿排

  酸甜微辣的夏日料理??

  時間

  45分鐘

  預備食材

  3人份

  仿土雞腿(去骨)......1支

  黑胡椒粉......少許

  鹽......1小撮

  【調味料】

  檸檬水......120ml (檸檬汁40ml + 開水80ml)

  蜂蜜......20ml

  辣椒......1/4根

  蒜頭......2小瓣

  米酒......2大匙

  醬油......2小匙

蜂蜜檸檬雞腿排

  步驟

  去骨雞腿排肉面劃兩三刀,兩面均勻灑上適量黑胡椒粉、鹽巴,醃20~30分鐘

  辣椒、蒜頭切末備用

  調好檸檬水,備用

  起一油鍋(中小火),雞腿排擦乾后皮面朝下煎至金黃色,翻面等肉面煎熟

  先取出雞腿排,將鍋內過多的油倒出,或用廚房紙巾吸起

  原鍋加入辣椒末、蒜末爆香,放回雞腿排

  加入米酒、醬油,等酒氣揮發后,倒入檸檬水

  檸檬水煮滾后轉小火,收乾到原本的1/3,加入蜂蜜

  (檸檬片可加可不加,要注意煮太久會有苦味)

  (蜂蜜過度加熱香氣會跑掉)

  醬汁煮到略為濃稠即可起鍋!

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